Le Bœuf Loc Lac est un plat traditionnel d’Asie du Sud-Est qui se compose de morceaux de tendres de bœuf marinés dans une sauce savoureuse à base de sauce soja, de sauce d’huître, de sucre, d’ail et de poivre. Le bœuf est ensuite sauté à feu vif pour obtenir une texture juteuse et légèrement caramélisée.
Le Loc Lac est généralement servi sur un lit de riz blanc, accompagné de légumes frais comme des concombres, des tomates et de la laitue. Un œuf au plat est parfois ajouté par-dessus pour une touche encore plus gourmande. Il est souvent servi avec une sauce trempette à base de citron vert et de sel, réhaussée de poivre noir pour un mélange sucré, salé et acidulé.
Ce plat se distingue par ses saveurs riches et contrastées, associant le croustillant des légumes frais et la tendreté du bœuf mariné.